Os dias quentes de verão, com temperaturas acima dos 30ºC, pedem roupas leves, capricho no uso de filtro solar e alimentação adequada aos dias de calor. De acordo com a nutricionista Stéfany Ferreguetti, é preciso tomar bastante líquido, consumir mais vegetais e evitar frituras e alimentos gordurosos.

Na relação dos líquidos, a nutricionista recomenda água, água de coco e suco de frutas. "Todos eles evitam as perdas do organismo e repõem os sais minerais". A quantidade de água recomendada é de dois litros por dia. Stéfany revela também que a água de coco é um excelente hidratante.

Quanto aos alimentos, vale investir no consumo de vegetais, como cenoura e beterraba. "Esses alimentos têm betacaroteno, que ajuda a prevenir o envelhecimento e conquistar um bronzeado bonito e saudável". A nutricionista também recomenda o consumo de frutas. "Elas são fontes de vitaminas e sais minerais, e também possuem alto teor de fibras, que colaboram para o bom funcionamento do organismo".

Ainda segundo a nutricionista, frituras e alimentos gordurosos devem ser evitados, porque a gordura desses alimentos aumenta o colesterol ruim (LDL) e pode levar a problemas cardiovasculares. "A alimentação saudável deve conter alimentos capazes de fornecer quantidades adequadas de carboidratos, proteínas, gorduras insaturadas (boas), vitaminas, sais minerais, fibras e água".

Veja as melhores fontes desses nutrientes:
- Carboidratos: pães e cereais integrais;
- Proteínas: carnes magras e derivados do leite;
- Gorduras insaturadas: azeite de oliva extravirgem (usado nas saladas);
- Vitaminas e sais minerais: água, água de coco, frutas e verduras;
- Fibras: verduras, legumes e frutas.

A nutricionista fala ainda sobre os alimentos que devem ser evitados nas praias e restaurantes.

Nos restaurantes
Nesses locais, é preciso evitar pratos que levam maionese. "Eles são os principais causadores de intoxicação alimentar". Segundo a nutricionista, esses alimentos devem ser conservados sob temperatura de 2ºC a 6ºC.

A regra das gorduras saturadas também vale nos restaurantes. "Por isso, evite a pele do frango, a carne de porco e carnes gordas em geral".

É importante observar também se o estabelecimento possui certificado de fiscalização de vigilância sanitária ou se conta com a orientação de um nutricionista, além da higiene do local.

Nas praias
O perigo está no queijo na brasa, no sanduíche natural e nos salgadinhos. O queijo e os salgados estão na lista dos alimentos gordurosos. Já o sanduíche natural seria um alimento adequado, se não fosse pela maionese. "Na praia, o alimento acaba ficando exposto ao sol e ao calor, o que pode causar intoxicação alimentar".

Fonte: Gazeta Online